Die wunderbare Landschaft mit den Oliven- und Mandelhainen rund um unser Dorf war mit ein Grund, warum es uns so gut hier gefiel. Schnell bekamen wir aber auch mit, dass diese Landschaft durch immer weniger Nachwuchs in der Landwirtschaft in Gefahr war. Viele Landwirte waren zu alt, es gab aber kaum Nachwuchs.

Wir dachten uns: warum nicht landwirtschaftlich arbeiten? Mit Fokus auf Nachhaltigkeit, Bodengesundheit und Artenvielfalt? 2019 pachteten wir die ersten Haine, die komplett verbuscht und verwildert waren und begannen, die alten Oliven- und Mandelbäume zu beschneiden und wieder zum Leben zu erwecken.