'fincas reanimadas' 2,5 L Olivenöl nativ extra

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Unser nach ökologischen und regenerativen Maßstäben hergestelltes Olivenöl 'fincas reanimadas' überzeugt durch seine herausragende fruchtige frische und seinen hohen Polyphenol-Gehalt von über 400mg/kg (Ernte 2023) .
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Produktinformationen

Unser wertvollstes Öl gewinnen wir ausschließlich aus den Oliven, die wir auf unseren Hainen nach ökologischen und regenerativen Maßstäben erzeugen. Wir bewirtschaften die Sorten Morrut, Picual und Canetera. Der größte Teil unserer Olivenhaine besteht jedoch aus den Bäumen der Sorte Morrut, welche geschmacksgebend für unser 'fincas reanimadas' Olivenöl ist.

Größe oder Maße

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Wir versenden das Öl in einem 2,5L Weißblech Kanister.

Besonderheiten

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Besonders stolz sind wir auf den hohen Gehalt an Polyphenolen in unseren Olivenölen. Polyphenole sind natürliche Antioxidantien, die die Pflanzen in denen sie Vorkommen vor schädlichen Umwelteinflüssen und Krankheiten schützen. In Oliven kommen besonders hohe Anteile verschiedener Polyphenole vor, das gilt jedoch nicht grundsätzlich für alle Olivenöle.

Produktdetails

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Das native Olivenöl der Kategorie 'extra' wird hauptsächlich aus den Oliven der autochthonen Sorte 'Morrut' gewonnen. Wir machen eine frühe Ernte am Anfang der Saison und gewinnen so ein sehr fruchtiges und aromatisches Öl, mit geschmacklichen Spitzen von grünen Blättern und frisch geschnittener Artischocke und einer leicht bitteren Schärfe im Abgang. Wir Ernten ausschließlich im händischen Verfahren und rütteln jede einzelne Olive sebst vom Baum. Es kommen keine Vögel oder andere Tiere zu schaden.